Nejdříve si vyšleháte z bílků sníh. V další míse smícháte mouku s kypřícím práčkem a ostatními sypkými surovinami. Následně pomalu přidáváte tekuté suroviny. Můžete použít robota, ale nyní je potřeba zapracovat sníh, jemnými pohyby stěrkou nebo vařekou. Rozhodně už ale nepoužívejte dál mixér. Hned uvidíte jak krásně sníh těsto pozvedne a bude nadýchané. Zapnete si troubu a předehřejete si ji na 180. Po půl hodině pečení snížíte na teplotu v troubě na 170 a pečete dalších 15 až 20 minut podle potřeby. Já osobně dávám i alobal na beránka, jakmile vidím, že je to dozlatova. Aby se mi nepřismahnul. Špejlí vyzkoušíte, zda těsto nelepí. Jakmile nelepí, máte hotovo. Určitě si to průběžně kontrolujte, jakmile bude v troubě už 40 minut, kontrolujte to, protože každá trouba je jiná a je možné, že mu to bude stačit. Formu je třeba vymazat, pečlivě, vysypat moukou a nalít těsto, nic složitého.