RECEPT NA SLANÝ KOLÁČ Z LISTOVÉHO TĚSTA

By Elizabeth Lore - 4/04/2022

Absolutní rychlovka, pokud vám nevadí kupované již rozválené listové těsto. Samozřejmě si můžete udělat svoje vlastní, kdo jak chce. Já, ač kupovaná těsta nemusím, tohle jediné si občas ráda koupím a s domácím těstem se netrápím. Koláč jsem si vytvořila vlastně z několika receptů a ze svých zkušeností. Základem je jednoznačně opražená slanina s tymiánem. To dávám i do paštiky a tak jsem si řekla, že v tom koláči to taky udělá svoje a povedlo se, bylo to boží. Tak tedy, budete potřebovat formu na koláč, já mám keramickou, svoji vysněnou koláčovku. Do formy dáte listové těsto i s pečícím papírem, přebytky odkrojte a vytvarujte těsto tak, aby byla forma pokrytá celá, i okraje formy. Těsto propíchejte na několika místech vidličkou. Na těsto pak vylijete směs zakysané smetany s ušlehaným vejcem, nastrouhaný sýr a sůl, pepř. Na tuto směs pak dáte osmaženou cibuli se slaninou a tymiánem. Na to nadrobíte čerstvý sýr a posypete strouhaným sýrem. Dáte do vyhřáté trouby na 190 °C. Pečte 35 až 45 minut, dokud nebude směs dobře propečená. Je možné, že se vám koláč zvedne, směs stačí během pečení lehce propíchnout nožem a spadne zase zpátky. Ideální příloha je salátek s ředkvičkami, cherry rajčaty a s krémovým balsamicem. 


1 listové těsto
2 vejce
1/2 lžičky soli a pepře
1 velký kelímek zakysané smetany
20 dkg slaniny
1 větší cibule
1 lžička tymiánu
20 dkg tvrdého sýru (co budete mít doma)
10 dkg sýru na posypání 
1 balení čerstvého sýra (vypadá jako hrudkovitý tvaroh) 


Snad vám bude chutnat, u nás měl obrovský úspěch. Mějte krásný zbytek dne! Vaše E. 

  • Share:

You Might Also Like

0 komentárov