Kotrč je skvělá houba, pokud budete mít v lese štěstí a najdete tuto houbu, určitě zkuste tento skvělý recept. Na lžičce másla s kapkou oleje si osmahněte cibulku do skla, pak přidejte najemno nakrájenou papriku, osmahněte do změknutí, stačí asi 3 minuty, pak přidejte kotrč nakrájený na drobno a další lžičku másla, smažte alespoň 5 minut, pak vše zasypte kořením, mletou paprikou a nakonec přidejte protlak, krátce osmahněte, opravdu jen pár vteřin, aby se ta mletá paprika nepřipálila a nezhořkla, pak trochu vody, jakmile bude směs hustá a voda téměř vyvařená, směs máte hotovou a můžete nandat na topinku. Topinku také doporučuji osmahnout na másle s kapkou oleje. Ozdobit můžete petrželkou.

3 velké hrsti kotrče

2 lžičky másla

2 lžičky oleje

1 malá cibule

1 červená paprika nebo kapie

1 lžička mleté papriky

3 lžičky protlaku

100 ml vody

1 malá špetka tymiánu, špetka soli, špetka pepře

Ještě neznáte LVIV croissants? Moje ségra je taky neznala a tak jsem ji vzala s sebou na nákupy do našeho pardubického Grandu a na brunch do LVIV. Daly jsme si slané croissanty, já burger croissant a ségra se sýrem. Domů jsme si nechaly zabalit několik sladkých croissantů a taky jsme ochutnaly jejich limonády. Něco jsme vzaly na oběd i klukům domů, aby si taky pochutnali. Já jejich croissanty miluju, když se mrknete za bar, uvidíte jak jim tam krásně kynou a pak jdou rovnou do trouby a pak k vám na stůl, to se mi mega líbí. Kávičku mají výbornou, a to mi ledajaká káva vážně nechutná. Objednat si můžete cokoliv z jejich nabídky i na Foodoře! 

Všem vám přeji hezký den! Tak schválně, znáte tyto ikonické mísy Mason Cash? Svoji kolekci u této značky má třeba i skvělý kuchař pan Maršálek Josef, který zvolil královský modrou barvu. Každá mísa má jiný motiv i barvu, vybrat si můžete z mnoha velikostí. Jsou to mísy, které v rodině mohou zůstat po generace. Mám ráda tradiční materiály, výrobu a tyto kameninové mísy jsou dokonalé. Já vybrala sytě oranžovou s motivem lesa a medvědů. Krásné jsou i ty v pastelových barvách s motivem tulipánů a jiných květin. No myslím si, že si vybere každý. 

Všem vám přeji krásný den! Jak si užíváte volno s rodinou? My jsme si chtěli odpočinout od práce, od rekonstrukce, od všeho. A být sami dva. Na poslední chvíli se nám podařilo ulovit pokoj v hotelu Aplaus, kde jsme jak víte měli i naši krásnou svatbu. Rádi se tam vracíme a Litomyšl nás baví. Procházky, město, krásné uličky, klášterní zahrady, zahrádka hotelu s posezením, hotelová restaurace a večer sauna. V Aplausu bylo skvělé velikonoční menu a pozitivní jarní atmosféra. Odpoledne jsme poseděli na zahrádce, dali jsme si chutný brunch, zašli jsme na procházku a večer jsme si užili romantickou večeři s živou hudbou, zpěv, klavír, flétna. A zazněly i písně z naší svatby, bylo to dojemné. Ráno jsme si zašli po skvělé noci na snídani, kde na nás čekaly i velikonoční dobroty jako jsou třeba tradiční jidáše či mazanec. Od rána svítilo sluníčko a byl to krásný víkend!

Všem vám přeji hezký den. Dnes mám pro vás návod na moje betonová nebo mramorová vajíčka. Vypadají jako z kamene. Málokdo by uvěřil, že jsou to opravdová uvařená vejce. Na internetu najdete spoustu návodů jak si udělat vajíčka opravdu z betonu, ale tohle mi připadá naprosto perfektní, vajíčka jsou opravdová, takže koledníky můžete překvapit. Krásně také vypadají na stole jako dekorace. Potřebovat budete jenom dvě suroviny, musíte si tedy pořídit to nejlevnější červené víno, žádné speciální nepotřebujete a obyčejný ocet. Ocet a víno nalijete do hrnce s vajíčky v poměru 50 / 50. A budete vařit 3 až 4 minuty. Během vaření musíte vajíčka opatrně promíchávat, aby se vytvořil ten efekt betonu. Zároveň to bude také hodně pěnit, takže musíte dávat pozor, občas hrnec stáhnete z plamene a dáte na kraj, pak znovu vrátíte na plotnu. Po uvaření vejce vyjmete a položíte na talíř, kde je necháte uschnout, během schnutí opatrně občas otáčet. Vajíčka budou nejdříve růžová, efekt betonu nebo mramoru se dostaví během několika minut. Obarvit takto můžete klasická vajíčka, i ta bílá, na bílých vajíčkách to vypadá trošičku lépe.

Všem vám přeji hezký den, dnes mám pro vás recept na velikonočního beránka, který je velmi jednoduchý. Jedná se o hrníčkový recept, nic složitého. Tento recept jsem vám dávala na blog už myslím minulý rok, ale tentokrát jsem zkusila beránka udělat jednodušeji a to tak, že jsem ani nešlehala sníh, ale dala jsem do beránka vajíčka rovnou celá. No a nakonec se velmi povedl, chuť je skvělá a vyklopit šel také krásně. Pokud jde o vyklápění beránka, důležité je nechat ho vychladnout, klidně do druhého dne. Já jsem ho nechala vychladnout asi hodinku, vyklopit to šlo hezky. Záleží ale také na tom, jak dobře vymažete formu, nicméně nedoporučuji dávat toho tuku hodně. Protože pak se vám moc hezky nevyklopí tvar toho beránka, ale bude tam vrstva tuku s moukou, což pak nevypadá hezky. Na tohoto beránka budete potřebovat dva a půl hrnku polohrubé mouky, jeden balíček kypřícího prášku, jeden balíček vanilkového cukru, jeden hrnek cukru krystal, jeden hrnek mléka, hrstku citronové kůry, půl hrnku oleje a dvě vajíčka. Vše ušlehat v hladké těsto a nakonec můžete přidat ještě dvě lžíce rumu, já jsem letos dala hruškový rum. Beránka pečte 30 minut na 180°, po půl hodině snižte teplotu na 170° a pečte dalších 30 minut, záleží podle vaší trouby. Propečení beránka si vždy ověřte špejlí, každá trouba peče jinak. Kdyby se vám vrchní část beránka přichytávala, nebojte se na to položit alobal, ať ho ochráníte.

Dnes mám pro vás recept na nový druh cukroví, který u mě na blogu ještě nebyl a který jsem letos dělala poprvé. V každé domácnosti se jim říká jinak, někde jsou to včelí úly a někde zase vosí hnízda. Já jsem si koupila více formiček a nejvíce se mi líbí ty ve tvaru stromečku, protože když je po cukrujete, vypadají jako zasněžené. Takže já mám vlastně takové stromečky. Ze všech receptů jsem posbírala to, co se mi zdálo nejvhodnější a tak vznikl můj recept, který se mi osvědčil. Suroviny na těsto na úlky smícháme, ručně uhněteme v pevnou hmotu a zabalené ve fólii necháme v lednici alespoň půl hodinky uležet. Dále umixujeme suroviny na náplň v jemný krém a ten si pak dáme do cukrářského sáčku na zdobení (špičku na zdobení nepotřebujete, stačí ustřihnout špičku sáčku a můžete plnit). A teď jak na úlky. Těsto vytáhneme z lednice a budeme si uždibovat malé kousky, vytvarujeme kuličku úměrně k formičce, obalíme si ji v moučkovém cukru a vmačkáme ji do formičky. Prstem uděláme důlek a máme hotovo. Hnízda dávám vychladnout a pak teprve plním krémem, lépe pak drží. Na dno nalepím piškot. 

Už to bude nějaká doba, co celá rodina používáme termo nádobí od značky Alfi. Tohle je můj letošní hrníček na teplý čaj a na procházky parkem nebo na cesty. Syn v zimním období používá termosku na čaj do školy a je to super vychytávka. V poslední době vídám spíše flašky plastové a myslím si, že to je škoda, obzvlášť pokud máme podzim čí zimu, můžeme přeci dětem dopřát i teplý nápoj. A nejen dětem, ale i sobě a celé rodině. Větší termosky pak používáme třeba při stanování, kdy máme teplý nápoj pořád po ruce. Ráda mám i termo konvice, nádherné designové, také od značky Alfi, které zdobí náš konferenční stolek a kdykoliv máme chuť, můžeme si během dne nalít horký čaj. Protože Alfi konvice udrží čaj horký až do rána. Ale zpátky k tomuto hrníčku, vždycky jsem nosila spíše termoláhev, ale hrníček s pítkem mě baví mnohem víc. Materiál kolem hrdla uzávěru je moc příjemný, hladký a pije se z něj prostě skvěle. V ústech necítíte nepříjemnou chuť kovu nebo plastu, jako tomu bývá u lacinějších výrobků. Všechny tyto Alfi výrobky můžete pořídit na Termoo.cz. A to v mnoha barevných variantách. 

Nejdřív si nakrájíš dýni na kostičky. Dužinu vydlabeš, tu nepotřebujeme. Kostičky dáš na pečící papír na plech a dáš péct na 200 stupňů na 15 minut (podle barvy). Pak dýni rozmixuješ na kaši a budeš dolévat vodu podle potřeby, cirka 200 ml. Pak si v další míse připravíš těsto, nasypeš mouku, ve které uděláš důlek a do něj naliješ vlažnou vodu, přidáš třtinový/hnědý cukr a necháš pár minut vzejít kvásek. Pak přidáš ještě špetku soli a přidáš k těstu rozmixovanou dýni (pyré). V robotu (nebo ručně) uhnětáš. Aby se to lépe spojilo, dolij cirka 100 ml vody. Potřebuješ hladké lehce lepivé těsto. Misku na těsto vymažeš lehce olejem, přikryješ utěrkou a dáš kynout na teplé místo, kynutí zabere jednu hodinu. Po vykynutí těsto dáš na vál, rozdělíš ho na 8 stejných dílů, vytvaruješ koule, které potom ovážeš provázkem. Hotové dýničky dáš na plech s pečícím papírem, přikryješ utěrkou a necháš dokynout ještě 10 minut. Pak je dáš péct na 180 stupňů. Asi v polovině pečení je potři lehce mlékem a dej dál péct. Pečeš celkem 20 minut. Pak z nich odstraníš provázek, ozdobíš skořicí, aby vznikla hezká šťopka a máš hotovo. Buchty doporočuji namáčet do povidel nebo zakysané smetany (s cukrem). Samotné to není ono! 

Všem vám přeji hezký den, dnes mám pro vás znovu recept na lívance bez kynutí. Je to velmi snadné, nemusíte se bát, že se vám těsto nepovede. Jednoduše vše smícháte dohromady. Nejlepší je začít suchými surovinami a pak tekutými. Lívance dělám na palačinkovači nebo na palačinkové pánvi, ale použít můžete prostě jakoukoliv pánev. Těsto nalijete na pánev, naběračkou jemně pomůžete těstu roztéct se mírně do stran do požadované velikosti. Nedoporučuji je dělat velké jako palačinky. A pokud jde o tuk, stačí tenká vrstva oleje. Smažíme na středně vyšší stupeň. Potřebujete 2 hrnky hladké mouky, 1 bal. prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 lžíci cukru krystal, 2 vejce a jeden hrnek mléka. 

Dnes mám pro vás recept z domácích fíků. Hledala jsem spoustu receptů, nevěděla jsem co s fíky udělám. Ale nakonec mám pro vás dokonale vytvořený recept. Koláč je krásně vláčný, není vůbec suchý a krásně voňavý. Postup je snadný, všechny suroviny na těsto smícháte, do těsta nakonec přimícháte i nakrájené fíky a máte těsto. Jelikož používám robota, fíky se do těsta hezky smíchají a spojí ss s těstem, jsou měkké, takže budou rozmixované na kaši, což chceme. Hotové těsto nalijete do máslem vymazané a moukou vysypané formy na koláč. Použít můžete i formu na kulatý dort, pokud nemáte tu koláčovou. Nakonec na těsto pokladete na půlky nakrájené fíky, potřete je trošičku medem a pak celý koláč posypete trochou hnědého nebo třtinového cukru. Pečte na 180 ve vyhřáté troubě 40 až 45 minut.